剛挖出土的鮮紅薯。榮縣融媒供圖

今年以來，自貢榮縣高山鎮牛王廟村鼓足勁發展壯大紅薯種植加工產業，延伸紅薯種植產業鏈，提升產品附加值，在壯大集體經濟的同時，加快群眾增收步伐。

1月27日，走進牛王廟村紅薯加工廠，只見剛挖出來的以及剛收購回來的紅薯堆積成山，紅薯清洗機、打漿機發出“隆隆”的聲音，工人們熱火朝天地忙碌著。不一會兒，一個個紅薯就被打成漿進入沉淀池，再通過若干道工序制作成粉條。

“目前工廠還處于試運營狀態，加工產品能正常進行。紅薯是本地種植的，我們堅持使用傳統工藝，讓整個產業鏈都看得見，讓產品質量有保障。傳統手工紅薯粉條加工項目建成后，年產量達100噸。”該廠負責人說。

高山鎮相關負責人介紹，該項目投產后，可帶動全鎮擴種面積1000余畝，帶動300個季節性就業崗位、20個常年就業崗位，參與群眾戶均增收1000元。2023年實現全鎮村集體經濟收入達567萬元，村均集體經濟收入51萬元。

據了解，牛王廟村有著得天獨厚的紅薯種植地理環境和氣候條件，土壤富含紅薯生長所需要的有機質，種植的紅薯不但口感好，淀粉含量也高。高山鎮黨委大力支持紅薯深加工，更是在紅薯種植前期積極聯系技術人員，有了種植技術指導又有了回收深加工，群眾種植紅薯的積極性高漲。目前，牛王廟村種植紅薯800畝、分散種植300余畝，給紅薯深加工提高了穩定的貨源。

“今年加工廠收購的紅薯主要是村上自己種植的以及周邊群眾的，大概有1000噸。加工廠對紅薯進行深加工，預計1畝地的紅薯可以提升附加值 2500元左右，不僅解決了群眾種植紅薯的銷路問題，提高了群眾種植紅薯的積極性，也推動了村里紅薯種植產業的發展，讓群眾有了穩定的收入。”牛王廟村黨支部書記朱文華說。

“以前我們種植紅薯，大部分都是喂雞、喂鴨、喂豬，所以種得就少。現在我們村有了紅薯加工廠，紅薯挖回來可以賣給村里，能增加我們的收入，我們就有了擴大種植的干勁兒?！痹搹S工人王大姐說。

經過深加工后的紅薯身價翻了幾番，曾經的“土疙瘩”變成了增加村民收入的“金疙瘩”。接下來，牛王廟村將繼續完善木粉加工廠，打造特色地方品牌，逐步形成紅薯種植、加工、制粉、銷售全產業鏈，不斷提高牛王廟村經濟效益。

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