科技護航 千年越西蘋果“出深山”

　　越西現代農業園區。

　　現代農業園區員工在精選蘋果裝箱。攝影四川日報全媒體記者華小峰

　　當地首個現代農業園區內，蘋果種下第二年就掛果，還優價賣到粵港澳——

　　一縣一策

　　“你嘗一口嘛，脆得很。”2020年12月19日，說起蘋果品質，正在寫材料的曾金立即停下，抓起一個咬了一口。這位越西現代農業園區管委會副主任，對自家的蘋果很是自信。

　　讓曾金自信的越西蘋果和現代農業園區，位于越西河沿線的越西縣大瑞鎮林溝村一帶，2018年才動工興建。這是當地第一個現代農業園區，主打品種正是2019年才種下的蘋果。2020年，蘋果不僅實現“一年掛果”，還在口感未達最優的前提下，以5元一斤的優價闖入粵港澳大灣區。

　　史料記載，越西早在唐朝就已種植蘋果。但1300多年來，越西蘋果基本處于“養在深山人未識”的狀態。而今越西蘋果出得深山遠銷粵港澳，曾金說，這些全是高科技帶來的結果。

　　蘋果園里為啥種草莓？

　　600畝草莓、脆桃和李子，筑起防病害“隔離帶”

　　沿著越西河前行，幾十座種植草莓的塑料大棚一字排開。工作人員介紹，還有半個多月，這里的冬草莓就將上市。

　　明明是蘋果園，為何要種草莓？“這不是隨便種的。”園區專家組組長、省農科院研究員謝江紅介紹，蘋果園里種草莓，首要目的是防止蘋果病蟲害蔓延。科研表明，如果果樹品種單一且集中連片，很容易在病蟲害面前“全軍覆沒”。在此背景下，設置病蟲害的物理隔離帶就極為重要。

　　草莓和蘋果幾乎沒有共發性病蟲害，典型的互為“絕緣體”。蘋果病蟲害最大傳播半徑約50米。因此，果園種植草莓每個大棚寬30米上下，且兩座并列。

　　曾金和謝江紅提供的設計圖紙顯示，目前園區一期二期合計面積3200畝，隔離帶達到600畝。除草莓外，隔離帶里還有脆桃和李子等其他“絕緣體”。

　　“隔離帶”需要這么大面積嗎？“這是為了考慮經濟效益。”越西縣農業農村局相關負責人介紹，增加收益，是設置“隔離帶”的第二個原因。

　　曾金坦言，園區的蘋果至少需要三四年才能進入豐產期。種植周期短、見效快的水果，能夠一定程度上增加園區收入。在越西，脆桃、李子和草莓，“身價”都不低。以草莓為例，每畝年產值輕松破萬元。

　　“今年‘隔離帶’的產值，大概有300萬元。”曾金介紹，對于處于初創期的園區而言，這筆“自我造血”的收入彌足珍貴。

　　如何監測每一只蟲子？

　　應用5G，精準掌控影響果樹生長的每一個變量

　　“這幾天氣溫不高，園區的害蟲一直沒能超過10只。”12月19日下午，曾金瞟了一眼手機，決定把冬季殺蟲計劃再往后推幾天。

　　手機能監控園區病蟲害發生情況，得益于2019年設置在園區內的應用5G的病蟲害監測儀。

　　“每一只蟲子都逃不過我們的‘眼睛’。”指著園區內的一臺病蟲害監測儀，曾金打開話匣子：5G信號傳輸信息負載更大、傳輸速度快。因此，園區內設置的20余臺監測儀，其數據均可在第一時間傳輸到管委會大數據平臺。當害蟲密度達到了需要處置的指標，設備會自動發出警報并給出處置建議。

　　應用5G來監測處置蟲害的好處，體現在統計數據上：2019年初第一批蘋果樹苗種下后，園區沒有發生過大規模蟲害。“今年是初次掛果，因病因蟲落果率只有普通果園三成左右。”園區管委會相關負責人說，2020年光是減少落果這一項，就能減少損失15萬元。

　　在園區，5G不只是用來監測防治病蟲害。曾金介紹，目前，基于5G應用，園區已將風速風力、降雨量、土壤濕度、氣溫、果樹生長速度等納入監測范圍。“等于是我們有了‘千里眼’和‘順風耳’。”曾金說，5G搭配水肥一體化系統，園區已經實現了灌溉、施肥等線上操作。每年園區不僅可節約人力成本至少30萬元，而且“灌溉、施肥更科學、更精準”，避免了管理過程“憑經驗”“憑感覺”。

　　外銷為何不到總產一半？

　　做“CT”、查“血糖”，重品質“不能砸了牌子”

　　2020年，蘋果園里2600畝蘋果多已掛果，產量60余萬斤。但記者注意到，即便有廣東方面“來者不拒”的承諾，越西發往粵港澳大灣區的蘋果還不到30萬斤，其余全部在涼山本地消化——價格只有售往粵港澳大灣區的一半左右。

　　為何留了近一半在本地銷售？“寧可不賣，也不能砸了牌子。”曾金將記者帶到了園區管委會附近的蘋果分選室，伴隨著機械的轟鳴，流水線上將近一半的蘋果被淘汰。曾金解釋，售往粵港澳大灣區的蘋果第一關，是要經過這條流水線的“考驗”。“考驗”的標準是：重量180克左右。

　　“單個果子180克左右，符合城市居民的消費習慣。”謝江紅認為，唯有保證質量才能贏得價格、市場和品牌。

　　精選大小就能保證品質嗎？“還要做‘CT’、查‘血糖’。”曾金解釋，流水線上篩選的蘋果，接下來都要經過一臺掃描儀的“體檢”。“體檢”的指標有二：蘋果芯部是否有病變、損壞；蘋果的含糖量是否達到15%。

　　“合格了才能進入冷庫儲存、轉銷。”曾金說，蘋果芯部是否有損害，關乎蘋果保質期和消費者感官。而含糖量則關系到越西蘋果的口感——越西蘋果果酸較高，含糖量要維持在一定程度才能保持口感。

　　正是因為把好了質量關，2020年10月22日，粵港澳大灣區方面再次提前下達訂單：來年訂購越西蘋果60萬斤以上。（四川日報全媒體記者 寇敏芳 王成棟）