人民網成都12月1日電 （記者劉海天）11月30日，全國首款“碳中和”火鍋底料在成都正式推出。該款火鍋底料首次亮相，是在今年10月舉辦的2024中國國際綠色低碳產業博覽會上。

成都市綠色低碳發展協會在加快經濟社會發展全面綠色轉型的背景下，鼓勵企業打造具有成都特色的綠色低碳產品，協助企業和核算及認證機構，完成了對火鍋底料“從搖籃到大門”的碳足跡核算和認證。該款火鍋底料由四川碳尋科技有限公司提供組織企業碳核算服務，中化商務有限公司提供碳足跡核算服務，挪亞認證頒發碳足跡核查認證證書。

“碳中和”火鍋底料除了在原料選用、炒料制作、產品包裝等環節力求降低環境影響之外，還采取了分布式光伏發電、倉儲節能減碳、資源回收利用等措施強化低碳實踐。最后，通過成都市“碳惠天府”機制完成碳抵消，產品獲得了由四川聯合環境交易所頒發的碳中和標簽。這也是該行業和品類首次獲得碳標簽，成都市綠色低碳發展協會指導其在多個平臺進行了披露和展示。

“碳中和”火鍋底料的包裝。成都市綠色低碳發展協會供圖

該款“碳中和”火鍋底料由四川盛世麒麟食品有限公司生產。為助力實現“雙碳”目標，加快企業綠色轉型，該公司研制了這款產品。

一蔬一飯，一飲一啄，皆是綠色發展的答案，“碳中和”存在于生活方寸之間。有業界人士認為，“碳中和”火鍋底料是綠色低碳與市井煙火的有機結合，碳標識的應用也為產品推廣開辟了嶄新的路徑。

成都市綠色低碳發展協會相關負責人表示，繼此款“碳中和”火鍋底料推出后，該協會將持續圍繞推動“雙碳”目標的實現，聯動企業和相關機構推出更多的碳中和產品，為綠色低碳高質量發展貢獻更多力量。

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