“試行肉證一碼通之后，客戶掃描二維碼就能看到豬肉的產(chǎn)地、屠宰和流通信息，不再需要我們提供紙質(zhì)證明，讓銷售環(huán)節(jié)更加簡化。”10月22日，成都市邛崍南寧街菜市場(chǎng)內(nèi)的豬肉銷售商家侯春梅告訴記者。

　　成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員辜興飛告訴記者，這是為了實(shí)現(xiàn)豬肉從“產(chǎn)地到餐桌”的全程追溯、讓消費(fèi)者輕松知道豬肉的準(zhǔn)確來源，專門設(shè)計(jì)的豬肉“身份證”，當(dāng)前已在成都邛崍市、龍泉驛區(qū)等區(qū)（市）縣先行試點(diǎn)，從11月1日起，將在成都范圍內(nèi)全城推廣。

　　豬肉可一碼溯源

　　豬肉作為我國主要消費(fèi)肉類，其質(zhì)量安全受到廣泛關(guān)注。

　　10月22日，在侯春梅的攤位上，記者看到，貨柜上的豬肉按照部位被拆分成小塊，部分豬皮上有不完整的二維碼。“碼是宰殺時(shí)噴上去的，你們打開‘成都肉證一碼通’微信小程序，掃描豬肉上的二維碼，就能看到這塊豬肉的來源。”侯春梅對(duì)選肉的客人說。

　　“這個(gè)碼都不完整，怎么掃？”有客人提出質(zhì)疑。“貨柜上方有完整的二維碼，這個(gè)碼就是這批豬肉的‘身份證’，這批豬肉賣完之后，這個(gè)碼會(huì)立即更新。”侯春梅解釋道。

　　隨后，市民林茹在指導(dǎo)下用手機(jī)掃描二維碼之后，看到了該豬肉的溯源信息，“貨源：遂寧市某某某養(yǎng)殖場(chǎng)，屠宰：四川金忠食品股份有限公司，屠宰時(shí)間：2024年10月22日……”看著手機(jī)上的信息，林茹說：“這個(gè)還挺方便，拿回去吃著也安心。”

　　侯春梅告訴記者，學(xué)校、單位等食堂購買豬肉時(shí)都會(huì)要求商家提供豬肉溯源信息，“以往都是紙質(zhì)證明，用起來不方便，現(xiàn)在直接在豬身上噴二維碼，節(jié)省了很多環(huán)節(jié)”。

　　11月1日起，全城推廣使用

　　二維碼從何而來？記者了解到，這是成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局利用大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈和人工智能等技術(shù)，收集生豬養(yǎng)殖、屠宰、豬肉流通等信息，自動(dòng)生成的二維碼，然后在屠宰后將二維碼噴涂在豬肉上。

　　成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員辜興飛告訴記者，“肉證一碼通”是應(yīng)用數(shù)字噴碼技術(shù)，將動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證融為一體，試行至今已有兩年時(shí)間，已實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖販運(yùn)、屠宰加工、流通消費(fèi)、監(jiān)管執(zhí)法等生豬產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的信息共享。

　　據(jù)介紹，“肉證一碼通”相當(dāng)于用大數(shù)據(jù)給豬肉印上“身份證”，截至目前已經(jīng)在成都邛崍市、龍泉驛區(qū)等區(qū)（市）縣先行試點(diǎn)。“下一步，我們將從11月1日開始，在全成都范圍內(nèi)推廣使用‘肉證一碼通’。”辜興飛表示。（成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?閆曉峰）

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