9月9日上午，四川天草潤東生物科技有限公司總經理汪東海忙著打包產品，準備參加在山東舉行的全國名特優新農產品產銷對接活動，將展示20多種天冬系列產品。

同日，綿陽市三臺縣一家麥冬種植企業負責人陳興琦拿出麥冬酒和麥冬茶產品方案，準備進軍麥冬的精深加工領域。

他們的干勁，來源于一條消息：國家衛生健康委、市場監管總局近日聯合發布公告，將麥冬、天冬等4種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄，即藥食同源管理。

四川有著悠久的麥冬、天冬種植歷史。目前，在麥冬主產地三臺縣、天冬主產地內江市東興區，相關產業已初步成形，兩大產業產值已達50余億元，未來有望突破百億元。

作為中醫藥大省，四川擁有86種道地藥材。麥冬、天冬產業的快速發展，對其他地區有何借鑒？記者來到三臺縣、內江市東興區近距離解碼“小藥材”的大產業之路。

提早謀劃，讓“小藥材”成為大產業

“價格漲了！”獲批藥食同源的消息傳來，三臺縣麥冬干果收購價格立刻達到每公斤140元。對此，當地種植戶早有心理準備——近幾年，麥冬收購價不斷上漲，種植技術、應用產品也不斷更新。“獲批更像是一聲發令槍，許多謀劃早已就緒，現在正是行動的時候。”陳興琦說。

2019年，陳興琦返鄉創業，探索用微生物菌群改良土壤，種植生態麥冬。3年后，技術日益成熟，種植規模擴大到140畝，每畝年毛收入約5萬元。然而，陳興琦更看好麥冬的應用前景。“麥冬有滋陰潤肺功能，僅麥冬養生茶就是個巨大市場。”

這與當地政府的發展規劃不謀而合。

作為全國最大的麥冬產銷基地，三臺縣常年種植麥冬面積達7.3萬畝，產量占全國的70%以上。內江市東興區天冬種植面積達5萬畝。

從“小藥材”成為大產業，要構建一套現代化產業體系。為此，兩地分別成立專門機構——三臺縣成立麥冬產業辦公室，近日又準備升級為麥冬產業發展專班；內江市東興區成立中醫藥大健康產業推進中心，從全產業鏈角度規劃布局。

“現代農業是一個厚積薄發的過程，就像種藥材一樣，春種才能秋收。”綿陽市副市長吳明禹說，近年來綿陽全方位賦能麥冬種植、加工、研發和銷售全產業鏈，建立麥冬標準化種植園、良種繁育園、質量檢驗檢測中心、信息服務中心等。目前，綿陽市“涪城麥冬”全產業鏈綜合年產值達42億元。

在內江市東興區，當地抓住國家振興中醫藥的契機，積極建設“中國天冬之鄉”，大力發展以“內江天冬”為主的中醫藥大健康產業。目前，已發展50余個天冬生態種植基地，研發天冬系列大健康產品40余種，中醫藥大健康全產業鏈年產值超10億元。

務實推進，讓產業鏈各方都能獲益

除藥用價值，內江天冬還以好吃聞名。“內江天冬口味清甜，用來燉湯特別美味。”汪東海介紹，在當地，天冬燉雞、天冬蹄花湯等菜品一直是百姓餐桌上的家常菜。

納入藥食同源后，內江多家餐飲企業積極研發，將天冬巧妙融入新菜品中，在養生滋補的同時，確保菜品美味可口。這一創新得到專家的肯定。省美食家協會副會長趙一頻表示，長期以來，川菜給人的印象往往是“麻辣”和“重口味”，更多使用麥冬、天冬等中藥材的養生菜品上市，將為川菜注入新的元素和風味，有助于打破固有“偏見”。

三臺縣建立麥冬食品藥品產業園，發揮三臺縣農業大縣的資源優勢。以投資20億元的四川領旗食品有限公司為例，該公司已研發20余款麥冬產品，包括飲料、面包等。

麥冬具有藥用價值的部位主要是塊根。此前，四川將麥冬須根納入新食品原料范圍內。基于此，三臺企業先行開發一批產品，為打開市場做好準備。

據介紹，綿陽將加快完善“涪城麥冬”大健康產業總體規劃，通過5年的努力將綿陽市“涪城麥冬”培育成為年產值達100億元的大品種。

種植戶的利益也成為關注的重點。在內江市東興區田家鎮火花村，當地建立了農戶與村集體利益聯結機制，由村股份經濟合作聯合社提供生產資料，由農戶提供勞動力，經營成果按比例分配。以種植“天冬套種鮮食玉米”為例，每戶管理20畝，年收益14.4萬元。通過這種模式，村集體經濟每畝增收0.24萬元，農民每畝增收0.72萬元。

科技創新，從源頭掃清發展障礙

“短期收益看供需，長期收益看科技。”在三臺縣農業農村局負責麥冬產業發展的張明眼里，三臺縣麥冬產業的發展離不開對科技的重視。

在三臺縣的麥冬田里，經常能看到外地專家的身影。經過多年耕耘，三臺縣與綿陽市農科院合作，培育了麥冬皂苷等有效成分更多的“涪麥一號”；來自成都中醫藥大學的李敏團隊制定了種苗標準、育繁技術規程等，為整個產業發展夯實基礎。

四川中醫藥高等專科學校藥學院老師任勁松，對多次前往三臺縣參與科研的經歷印象深刻，“三臺為科研團隊提供了場地和便利，許多產品研發都有七八年的歷史，如今迎來機遇期。”

目前，綿陽聯合高校院所建成中國麥冬科研示范園，培育麥冬新品種，同時開展麥冬藥食同源科研和精深加工實驗，開發麥冬新產品。如今，三臺縣已開發出380多種中成藥、190余種保健品，以及麥冬湯料包、麥冬茶等衍生產品，力爭2025年麥冬食藥同源相關產品產值突破2000萬元。

內江打造天冬種質資源圃，共收集各地80多個天冬品種，為后續天冬育種工作提供種質資源。“我們與多個科研團隊合作研發出含有天冬成分的日化、果酒、醬酒等大健康產品40余種，成功轉化天冬粉、天冬膏、天冬面膜等8款產品。”內江市東興區中醫藥大健康產業推進中心副主任吳秋宏說。

□四川日報全媒體記者 祖明遠 陳宇 任紫鑫

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