在茅臺(tái)打響白酒與冰淇淋、咖啡的跨界融合“第一槍”后，加入中藥材的飲品、冰淇淋也悄然出現(xiàn)在市面上。近日，“38元一個(gè)中藥冰淇淋賣斷貨”登上熱搜。對(duì)此，有消費(fèi)者稱：“這是要一邊止咳化痰，一邊冰到咳嗽？”

奶茶和冰淇淋加入中藥材后，擁有了“養(yǎng)生”概念，但它是否真能做到美味養(yǎng)生兩不誤？8月13日，有醫(yī)生在接受華西都市報(bào)、封面新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，這類產(chǎn)品往往噱頭大于功效，建議消費(fèi)者理性選擇適合自己體質(zhì)的飲品。

把中藥湯加入奶茶

15元一杯的“瘦瘦水”大賣

陽(yáng)光炙烤的三伏天，年輕人想要喝一杯冷飲解暑，那喝加入中藥材的奶茶會(huì)不會(huì)健康一點(diǎn)？

8月13日，記者來(lái)到成都市春熙路附近，開(kāi)在某大型藥房?jī)?nèi)、主打“藥食同源”的中藥奶茶店，不斷有消費(fèi)者前來(lái)點(diǎn)單，偶爾還有外賣小哥取貨。和別的奶茶店不同，該奶茶店前臺(tái)擺放著山楂、茯苓、玫瑰等藥材。

該店的產(chǎn)品就是當(dāng)下年輕人中流行的中藥奶茶飲品。記者發(fā)現(xiàn)，有諸如“熬夜水”“暖暖湯”“煥顏茶”等系列的養(yǎng)生茶，其中15元一杯的山楂陳皮“瘦瘦水”最暢銷，最貴的人參燕麥飲一杯需要38元。店內(nèi)的工作人員表示，該店5月才開(kāi)業(yè)，目前已在計(jì)劃第二家店的落地。

“中藥養(yǎng)生是大趨勢(shì)，很多消費(fèi)者喝此類飲品是為了代替奶茶，店里的產(chǎn)品都是針對(duì)大眾體質(zhì)的配方，有一些養(yǎng)生功效。”該店工作人員介紹，中藥奶茶的做法是將“藥食同源”的藥材熬制成藥湯，再加入牛奶、小料等做成果茶或奶茶，為了兼顧口感有熱飲和冷飲。

15萬(wàn)元開(kāi)家店

最快一個(gè)月就能回本

“我們的產(chǎn)品足夠新穎又有噱頭，現(xiàn)在全國(guó)有66家店，咨詢客戶很多，有些微信我都沒(méi)時(shí)間回。”一名中藥冰淇淋品牌的銷售人員告訴記者，公司的加盟生意火熱。

除了中藥奶茶，中藥冰淇淋也突然成為新賽道進(jìn)入市場(chǎng)。據(jù)報(bào)道，在上海、武漢、哈爾濱等城市的冰淇淋門店中，“藥膳冰淇淋”備受追捧，一些中醫(yī)藥科研機(jī)構(gòu)也在發(fā)力。比如，黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院推出中藥雪糕，分別具有驅(qū)寒、飽腹和健脾功效。

記者在銷售人員給到的加盟資料中看到，該中醫(yī)藥冰淇淋品牌，就擁有黑龍江省中醫(yī)藥科學(xué)院的專利背書(shū)，其中一款冰淇淋產(chǎn)品，成分為蜂蜜、干姜、西洋參、黃姜等，稱其適應(yīng)手腳冰涼的人群，所有冰淇淋的售價(jià)在18元-28元。

“現(xiàn)在全國(guó)各地的代理商比較多，加盟費(fèi)有5.8萬(wàn)元、8.3萬(wàn)元兩種，加上代理費(fèi)、裝修費(fèi)，開(kāi)一家店大概需要15萬(wàn)元，回本周期快的話一個(gè)多月，慢的話兩個(gè)多月。”該銷售人員還表示，中藥冰淇淋每一種口味對(duì)應(yīng)一個(gè)經(jīng)方，商家不需要有醫(yī)藥資質(zhì)。

多家藥企入局

全國(guó)已有超過(guò)30個(gè)品牌

今年以來(lái)，多家中醫(yī)藥企業(yè)開(kāi)始走精細(xì)養(yǎng)生、即刻滋補(bǔ)路線，將三七、藿香、柴葛等中藥材與眼罩、茶飲、酸奶、冰淇淋、咖啡等結(jié)合，推出特色產(chǎn)品，“中藥+”越來(lái)越受消費(fèi)者關(guān)注。

比如，有媒體報(bào)道，在最近某個(gè)行業(yè)展會(huì)上，揚(yáng)子江藥業(yè)展臺(tái)展示了龍鳳堂黃芪咖啡，將其明星產(chǎn)品黃芪精與咖啡相結(jié)合，黃芪精有健脾補(bǔ)氣功效。

8月9日消息，長(zhǎng)藥控股在互動(dòng)平臺(tái)答復(fù)投資者提問(wèn)時(shí)稱，“公司下屬子公司寧夏長(zhǎng)藥良生已推出多種茶飲及藥食同源產(chǎn)品，包括以道地枸杞、黃芪為配方養(yǎng)肝茶15種，祛濕茶20種，八寶茶9種以及壓片糖果等。”

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)已經(jīng)有超過(guò)30個(gè)品牌專注于提供這類產(chǎn)品，包括“陸藜·開(kāi)了個(gè)方子”“青楠五味茶”“椿風(fēng)”“知嘛健康”和“百草間”等。其中，“陸藜· 開(kāi)了個(gè)方子”在全國(guó)范圍內(nèi)擁有100多家門店，主要分布于江蘇、浙江、河南、廣東和四川等20多個(gè)省份。而“青楠五味茶”也在全國(guó)多個(gè)省份開(kāi)設(shè)了數(shù)十家門店。

華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾?朱珠 周卓玥 綜合宗欣

醫(yī)生解讀

噱頭大于產(chǎn)品功效本身

中藥冰淇淋、中藥奶茶之所以火熱，是甜品消費(fèi)市場(chǎng)充分競(jìng)爭(zhēng)下的一種創(chuàng)新，商家捕捉了市場(chǎng)的細(xì)分領(lǐng)域和年輕人的個(gè)性化需求。但食飲品加上中藥概念后，是否養(yǎng)生也“變了味兒”？

“中藥茶飲的興起，一方面表明現(xiàn)在年輕人對(duì)健康養(yǎng)生的方式有了更高的訴求，另一方面也從側(cè)面證明了年輕人對(duì)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、傳統(tǒng)文化的認(rèn)可。”成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院藥劑師蒲秋易說(shuō)。

“這類產(chǎn)品更多的是營(yíng)銷噱頭。比如中醫(yī)本身不建議吃冰淇淋、喝咖啡，就算加入中藥材，冰淇淋的養(yǎng)生效果也是微乎其微的。”成都市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心主治中醫(yī)師王楷認(rèn)為，藥代茶飲雖好但并非適合所有人，中醫(yī)講究辨證論治，不能隨意服用，也不能把中藥神話，要選擇適合自己體質(zhì)的品種理性消費(fèi)，最好是在中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。

王楷表示，中醫(yī)里有藥食同源的說(shuō)法，也就是說(shuō)有些藥物能夠作為食物食用，這些藥物需要達(dá)到一定的劑量才有治療疾病的作用，如果食物中只是少量添加，可能治療的效果并不明顯，只能起到安慰劑的作用。但是像廣州涼茶，本身是溫?zé)帷⒊氐模蛘邔⒅兴幉淖龀筛恻c(diǎn)、粉劑也是可以的。（華西都市報(bào)-封面新聞?dòng)浾?朱珠 周卓玥）

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